前几天突然爬上热搜的“荔枝病”，估计让不少人默默的放下了手上的第N颗荔枝，并且发出3个问号！
——荔枝病是什么？
——为什么吃荔枝会得荔枝病，荔枝这么好吃，我还能继续吃吗？
——感觉得了荔枝病要怎么办？
荔枝病是什么？
荔枝病，也叫作“低血糖急性脑炎综合症”，并不是指荔枝中毒。
而是因为大量食用荔枝后出现头晕、心慌和出汗等低血糖症状，严重的话会发生四肢冰冷、血压下降，甚至昏迷、抢救不及时可导致死亡。
荔枝不是高果糖水果吗？
那为什么吃荔枝还会出现低血糖症？
低血糖，指血浆中的葡萄糖水平低于正常值，糖的摄入或生成不足都会导致血糖下降，无法满足机体消耗。
虽然荔枝的果糖含量很高。
但是，果糖是需要转化为葡萄糖才能更好地被人体吸收，使血液中的血糖增加。
果糖，就是水果中的糖吗？
天然水果中既有果糖，也有葡萄糖和蔗糖。果糖的甜度达到蔗糖的1.8倍，为天然糖中最甜的单糖。
除了水果以外，水果干、蜂蜜，还有日常喝的可乐、雪碧等甜饮料都含有果糖，后者的含量通常更高。
果糖转化为葡萄糖的主要场所是在肝脏，经过几个过程后，一部分转变为乳酸，另一部分在转化酶的作用下就转化成了葡萄糖。
但如果果糖摄入过多，容易加重肝脏的负担。
这和荔枝病有什么关系？
如果人在短时间内只吃大量的荔枝，或者处于空腹状态下饱餐荔枝一顿，所摄入的果糖超过正常值，这时候果糖就会因为转化酶（数量有限）的不足而受到限制，不能够及时转化成葡萄糖。
同时，如果处于空腹状态，或没有吃主食，就限制了淀粉分解产生葡萄糖这一路径。
结果导致没有足够的葡萄糖来维持血糖正常水平，就会造成一种病理性的低血糖，但荔枝本身并不具备降血糖的作用。
同时，果糖所产生的大量的乳酸则会引起恶心、头痛，以及血压下降等急症。
别人吃了为什么没事？
当然是吃的少、吃的对
最重要的是，避免空腹食用，饭后半小时为宜
荔枝病多发人群为4-11岁儿童，荔枝本身不存在相关疾病问题，关键还是在进食量上。
三岁以下儿童不建议吃荔枝
三岁以上儿童建议一次不要吃超过5颗的量
更有专家建议：
成人每天吃荔枝不宜超过十颗
如果吃荔枝后产生轻微的低血糖症状，可以及时喝一杯温糖水或含葡萄糖的水/饮料缓解。不适感强烈应及时就医。
还有，买来的水果最好在新鲜时期，也就是1-2天内吃掉
一骑红尘妃子笑 无人知是荔枝来
荔枝列入“水果容易坏”的榜单上，因为它的果皮全是缝
最后
剥荔枝不费指甲小技巧
找到荔枝尖头的一条缝
两个手指分别在这条缝的两端，然后用力一挤，缝就可以开啦！
参考资料：
[1] “荔枝病”要如何预防？
http://www.gd.xinhuanet.com/newscenter/2021-06/03/c_1127523172.htm
[2] 央视提醒：过量食用荔枝易得荔枝病！5大“危险”水果，夏季慎吃
https://new.qq.com/omn/20210623/20210623A02W6X00.html
[3] 果糖≠水果中的糖
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1696906522553937145&wfr=spider&for=pc
[4] “日啖荔枝三百颗”？这些人群不适合吃太多！
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_12741527
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