餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错


餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错

俗话说“民以食为天”。


食物不仅是人赖以生存的基础,还是影响健康的重要因素。有些食物会对健康不利,而有些食物则有益于身体。


就说养护肝脏这事吧,就有“伤肝食物”和“养肝食物”,看看你选对了吗~


餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错

“三甜”伤肝,千万少吃


甜甜的食物虽然诱人,但却暗藏伤肝隐患——


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甜甜的糖没人不喜欢:可乐、奶茶、蛋糕、甜汤、冰淇淋......


心情再郁闷,吃上那么一两样,烦恼瞬间一扫而空~


餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错


但是,糖就像一个隐形“健康杀手”,让你获得快乐同时也在摧残你的身体。


具体来说,摄入过量的糖分会有这些后果:长胖;毁牙;毁皮肤、加速衰老;影响其他营养的吸收;导致骨质疏松。


而且,糖摄入过量还会影响肝脏:糖在肝脏中代谢,肝脏会将糖转化为脂肪,诱发脂肪肝;还可能造成胰岛素抵抗,干扰代谢,导致血压升高,从此损害肝脏。


怎么才算过量的糖呢?


《中国居民膳食指南》指出,成年人每天的添加糖不超过50克,最好应控制在25克以下。


(添加糖,就是在烹饪、加工食物过程中添加的,不是食物本身所含有的,如白糖、冰糖、红糖等。)


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餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错果汁


糖的危害大家或多或少都有耳闻,但果汁,尤其是鲜榨果汁,看起来无公害又原生态,往往会让人放松警惕。


餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错


事实上,果汁其实就是浓缩的糖水。


榨汁后,水果中的“果渣”,也就是果胶和膳食纤维会被榨得粉碎。而这些果渣原本能够延缓水果中的糖分被身体吸收。


这果渣一去掉,除了水,不就是糖了吗!


举个例子,一杯500~600毫升的果汁,大概含有100多克糖。


咱们上边说了,每天摄入糖最好不超过25克,这一杯一下肚,显然是超量了。


这糖一超量,自然会损害肝脏。


餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错一些水果


有人要说了,那我不喝果汁了,吃水果总行了吧。


行是行,但要看你吃啥果,不夸张地说,有些水果其实是妥妥的“含糖、含脂大户”——


  • 榴莲:糖分和脂肪含量都很高,吃多了会让肝变“肥”;尤其是脂肪肝人群,榴莲会让肝变得更“肥”。

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  • 牛油果:油脂含量高达15%(普通水果不超过1%),比一般瘦肉和鱼肉(脂肪含量约3%~5%)还高。


  • 椰子:每100克椰子热量高达241千卡,含碳水化合物31.3克,相当于一大碗白米饭。


  • 山楂:吃起来酸酸的,糖含量却高达22%。


所以,面对这些“豪横”的水果时,大家可要仔细掂量掂量。


即便是一般的水果,建议一天吃200~350克(也就是一到两个拳头大小)就行了。



说完了“伤肝食物”,咱们说说“养肝食物”——


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“三苦”养肝,建议常吃


都说“良药苦口”,下边这些食材虽说味道不咋地,但确实有利于养护肝脏。


餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错蒲公英


蒲公英有“药草皇后”的美誉,入肝、胃二经,具有清热解毒、养护肝脏的作用


营养学家则认为,蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等,能增强肝肾功能


总之,蒲公英对肝好处,杠杠的!


蒲公英吃法&选购小技巧:一般新鲜的蒲公英可作为食材入菜;如果要煮茶或者煮药膳,可选择干燥的蒲公英。新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错


餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错决明子


决明子性味甘、苦、微寒,归肝、肾、大肠经,能够清肝明目、润肠通便


而且,中医认为“肝主目”,决明子还能起到明目的作用,所以整天盯着手机电脑的人,也很适合喝决明子茶。


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但需要注意的是,决明子偏寒,不适合长期服用,体质偏寒的人就别喝了;决明子还有缩宫作用,孕妇也不能服用。


养生推荐:杞菊决明子茶


材料:枸杞子10克,菊花3克,炒决明子15克。


做法:将枸杞子、菊花、炒决明子放入杯中,沸水冲泡,盖着焖15分钟左右即可饮用。


作用:清肝泻火,养阴明目,降压降脂。


餐桌上“3甜”伤肝,常吃肝迟早垮!“3苦”养肝,常吃肝好人不老!千万别吃错鸡骨草


两广人常说:来一碗鸡骨草煲猪横脷汤,去湿清热护肝好。


鸡骨草有清热、利湿、护肝作用,平时可以用鸡骨草煮茶、熬汤。


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但要注意,鸡骨草性凉,平素胃寒、虚寒体质的人应避免过多食用


养生推荐:鸡骨草炖猪骨


材料:鸡骨草50克,夏枯草10克,薏米50克,枸杞10克,猪脊骨500克,蜜枣2个,油、盐适量。


做法:所有材料全部洗净备用;脊骨洗净后斩成大件;把上述材料放进锅里,加入适量清水,猛火煮开后,小火慢熬1小时;最后加入适量油盐即可。


这个汤有清肝养心的作用,很适合这个季节喝。



说完了吃的,再给大家推荐几个养肝小妙招,别有心理负担,非常容易操作——


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3个养肝小秘诀,老中医都推荐


1、捶一捶背


经常捶打肝俞穴,能够促使气血流通、调节脏腑,可达到疏肝理气、养肝明目的作用。


肝俞穴定位:位于背部脊椎旁边,第九胸椎棘突下,左右二指宽处。


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2、动一动眼


中医认为“肝开窍于目”,过度用眼会损害肝脏功能。


经常用眼的人,可以多做护眼操:闭目并转动眼珠,先顺时针缓缓转动10次,再逆时针转动10次,每天10分钟左右即可。


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3、吐一吐气


方法:两脚自然分开站立,采用腹式呼吸,用鼻吸气,用口呼气;吸气时两唇轻合,舌抵上颚;呼气时收腹、提肛,同时发出“嘘”音,并尽力瞪目。


这个动作能够起到疏肝明目作用,大家可以早晚各做一次。


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编辑:西早


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