无黄油婴儿磨牙饼干——破解硬饼干的配方和工艺

一位朋友家的孩子,不太喜欢吃鸡蛋,尤其是蛋黄。鸡蛋营养丰富,自家孩子却总是不吃,这位宝妈心焦得很......


无黄油婴儿磨牙饼干——破解硬饼干的配方和工艺


然后给她支了一招:用鸡蛋&饺子皮,做个简版的鸡蛋灌饼。


食材易得、做法简单,味道也不错!关键是,能让不爱鸡蛋的孩子也快乐地吃吃吃啦~

无黄油婴儿磨牙饼干——破解硬饼干的配方和工艺

饺 子 皮 太 阳 饼


无黄油婴儿磨牙饼干——破解硬饼干的配方和工艺

无黄油婴儿磨牙饼干——破解硬饼干的配方和工艺


饺子皮、鸡蛋、胡椒粉、葱花

无黄油婴儿磨牙饼干——破解硬饼干的配方和工艺

1、葱花与少许胡椒粉一起搅拌均匀,鸡蛋分离蛋清、蛋黄,备用;


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2、两张饺子皮摞在一起,用叉子压出花边,留出口子;


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3、放入适量葱花与生蛋黄并封口,锅内热少许油,煎至两面金黄即可。


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饭饭 小 Tips:


  • 自己擀的饺子皮比较软,不过买来的也可以做哦。

  • 蛋清不太好控制,所以只放了蛋黄,想挑战,放整个蛋也OK。

  • 饺子皮酥脆,蛋黄香嫩,配上喜欢的酱汁,太美味了~


无黄油婴儿磨牙饼干——破解硬饼干的配方和工艺


朋友反馈说:还在锅里煎着呢,女儿就直呼“好香”,葱香、蛋香、面皮香“诱惑”得她直流口水。


闻到香味之后,怎么也挪不开脚了,一直在锅边等着。味道也没让孩子失望,吃了还想吃。


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完美解决了朋友的担忧,

但就鸡蛋这个食材,

它是大多数人的早餐标配,

各式花样的做法、吃法层出不穷。

饭饭还想再说一说它的其他做法~



1

蔬菜瘦肉鸡蛋馅

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鸡蛋,切碎的甜椒,切碎的洋葱,炒熟的瘦肉丁,切碎的菠菜,盐,胡椒粉,植物油


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1. 预热烤箱至150°C,在烤盘上放置一些馅饼模,并在馅饼模上刷上一层植物油。


在锅中加入植物油烧热,加入切碎的甜椒椒和洋葱,炒2至3分钟,再加入肉和菠菜,再加上食盐,炒熟。往每个馅饼模中加入一汤勺炒好的馅料。


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2. 取出一个中等大小的碗,将鸡蛋打进去,加入盐和胡椒,用筷子或者打蛋器打匀。然后淋在馅料上。


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3. 把烤盘放入预热好的烤箱中烤制23到25分钟,取出。用一根牙签把馅饼取出放入盘中即可食用。


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2

土豆瘦肉煎蛋

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鸡蛋,瘦肉,土豆,胡椒粉,香葱,植物油、面包屑


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1. 锅内加水放入土豆,将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟,瘦肉切末炒熟。


土豆煮熟后剥皮,碾成土豆泥,在土豆泥中加入炒好的瘦肉末,食盐,胡椒粉,香葱搅拌均匀。


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2. 将煮熟的鸡蛋剥壳,在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。


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3. 在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。


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4. 平底锅内放入适量植物油烧热,放入鸡蛋小心煎制,直到外壳酥脆。


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5. 根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦!


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3

你鸡蛋玉米杯

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鸡蛋,玉米饼,甜椒,蔬菜(根据自己的口味选择),牛奶,盐,胡椒粉


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1. 烤箱预热到150度,烤盘内摆好圆形烤模,并在烤模上刷上一层植物油。玉米饼切成合适大小的圆形,放入烤模中。


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2. 鸡蛋打入一个碗中,加入适量的牛奶,切碎的蔬菜,甜椒,盐,胡椒粉,拌匀。把拌好的混合物倒入烤模中。


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3. 把烤盘放入预热好的烤箱中烤制20分钟,取出即可食用。


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4

香蕉鸡蛋煎饼

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鸡蛋,香蕉,盐,植物油


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1. 鸡蛋打入一个碗中,加入适量食盐,搅匀。


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2. 香蕉剥皮,香蕉肉碾成泥。


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3. 把蛋液倒入香蕉泥中,拌匀。


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4. 在平底锅中放入适量植物油烧热,把鸡蛋香蕉混合物用小勺舀一些放入平底锅中煎熟即可食用。


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5

蔬菜鸡蛋卷

无黄油婴儿磨牙饼干——破解硬饼干的配方和工艺

鸡蛋,切碎的蔬菜(可自选口味),切碎的洋葱,切碎的香葱,盐,胡椒粉,植物油,牛奶


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1. 准备食材,蔬菜、洋葱、香葱切碎。


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2. 将鸡蛋打入一个碗中,加入切碎的蔬菜,洋葱和香葱,再加上食盐,胡椒粉,牛奶,拌匀。


平底锅烧热,在锅底均匀地刷一层植物油。将蛋液倒入平底锅并抹匀。


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3. 用筷子将煎好的蛋饼卷起来,做成蛋卷。


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4. 取出煎好的鸡蛋卷,切成方块状即可食用。


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鸡蛋物美价廉又营养,记得每天给自己吃一个哟。


*以上文图来自网络,如有侵权请联系删除

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