你猜,夏天北京人吃什么?

你猜,夏天北京人吃什么?

最近咱北京这天儿还不算太热,

等一到三伏天,

可别提了,那就是个大蒸笼,

明明刚下楼还没五分钟,就热得四脖子汗流了...


你猜,夏天北京人吃什么?


尽!管!如!此!

去菜市场买点黄瓜,

回家煮上点面条,澥上点芝麻酱,

您讲究,就再弄上点捣出蒜油的蒜汁儿。

炎炎夏日,忒儿喽上这样一碗过了水的芝麻酱面,

您说舒坦不舒坦~


你猜,夏天北京人吃什么?


在咱北京人这儿,

就好像没有“苦夏”这么一说,

头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,

各种凉菜、面条更是换着来~


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你猜,夏天北京人吃什么?北京人夏天吃什么?


1.饺子


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2.芝麻酱面


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3.扁豆焖面


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4.三合油


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(图片来自新浪博客:Angel)


5.茄丁面


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(图片来自新浪博客:何siao敏)


6.王致和臭豆腐配锅挑儿


闻着臭,吃着香!


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7.烙饼摊鸡蛋


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8.韭菜合子


夏天的韭菜新鲜又便宜,

做成韭菜盒子就更好吃了。


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9.糊塌子


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10.荷叶粥

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11.花毛一体


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12.拍黄瓜


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13.凉粉儿


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14.扒糕


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15.拨鱼儿(粉鱼儿、蛤蟆咕嘟)


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16.凉拌西红柿


凉拌西红柿的精华,

全在盘里的这点汤儿,

甘甜中还带着丝丝西红柿的香气,绝了!


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17.芹菜拌腐竹


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18.茄泥儿


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19.麻酱拌豇豆


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20.豆儿酱


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21.小葱拌豆腐


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22.拌豆腐丝


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(图片来自微博博客:ruby2050的博客)


23.果仁菠菜


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24..拌莴笋丝


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(图片来自大众点评:铃kw)


25.赛香瓜儿


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(图片来自大众点评:初级饕)


26.袋儿淋


重新回归的袋儿淋,

总觉得吃着跟过去不一样了...


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27.北冰洋汽水


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28.黑加仑


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29.光明冰砖


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30.小豆冰棍


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31.大红果


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32.雪人雪糕


每一次开袋的时候,

都不知道它这次又会丑成什么样!


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33.双棒儿


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34.糯米凉糕


糯米凉糕是咱北京的传统糕点,

听名字,就知道特别适合夏天吃。

清香软糯的糯米,裹着沙甜的豆馅,

咬一口棉软不粘牙,沙甜不腻口。


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35.雪花酪


冰块打碎成末,

和上蜂蜜、酸梅汁、果脯,

炎热的夏天,来上一口,别提多舒坦了~


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36.杏仁豆腐


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(图片来自大众点评:淼淼爱吃)


37.宫廷奶酪


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38.豌豆黄


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(图片来自大众点评:午夜24时)


39.果子干


用杏干、柿饼、

鲜藕和葡萄干等干果做成的果子干,

吃到嘴里凉丝丝、脆生生,

甜酸爽口,特别解暑。


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(图片来自大众点评:舞hime


40.奶卷


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41.小豆糕


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42.西瓜


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43.桃儿


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44.李子


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45.杏儿


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46.莲蓬


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47.茉莉花茶


虽不是吃食,但也得算上。

端着茶缸喝上一口,暑气瞬间全消。


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48.冰啤酒


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49.瓷瓶酸奶


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50.酸梅汤


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51.绿豆汤


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52.豆汁儿


夏天喝凉豆汁儿,清热解暑!


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53.炒红果


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54.暑汤


暑汤是六七十年代的老北京冰食,

种类繁多。

自己在家熬制的绿豆汤、

街市上卖的冰镇饮料或是什么解暑的药汤,

都可以称之为暑汤。

而如今所说的暑汤主要用中药调配的,

为的是清热驱火祛暑散热。


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55.冰碗儿


冰碗儿,

曾是什刹海荷花市场特有的应季消夏鲜品。

把果藕(白花藕)切片、去芯鲜莲蓬子、

鲜菱角、鲜鸡头米(芡实)、

核桃、红杏用天然冰冰镇后掺在一起,

再放入煮好冰好的冰糖水中。

鲜甜美味,冰凉消暑。


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你猜,夏天北京人吃什么?

眼瞅着咱北京的热天儿就要来了,

您可得注意做好防暑降温,

别贪凉就成天开着空调,

等吹出个空调病来可就不好了!!!

本文图片来自网络,侵删!

来源:老北京城

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